品悅糖早在信義路營業時，我和老爺就已經慕名去品嘗過了。只是，當時覺得店裡的氣氛（以百萬音響做號召，服務員感覺是師傅的家人）有點不太吻合我們的味口，所以品嘗後的印象只是停留在一家價格偏高的法式甜點小鋪，和招牌甜點千層酥。
而前些時候經過信義路的原店時，已不見它的蹤跡。不料上個月和老爺閒逛永康街時，居然發現品悅糖在金華街重出江湖，只是小小的店裡已坐滿食客，於是不愛湊熱鬧的我們也只是在門口探探。一直到上週外出趁女兒還在熟睡時，心想來去咖啡廳喝喝咖啡吃吃甜點，因此有點刻意的走到品悅糖。在平日的午後，很幸運的取得一座位，因為實在是被悶熱的氣候搞的有點不舒服，因此請店員推薦口感比較light的甜點，然後再喝上一杯冰拿鐵（雖然有點不搭啦），獨自一人坐在角落享受這意外的寧靜時刻。
品悅糖擺脫從前那種貴氣且都會的形象，改以比較可愛的風格重新出發。純白的大門設計顯得很跳，店門口坐了一個大型的白色娃娃公仔，店內僅提供五個桌位，比較靠近內部的兩桌則是擺放著舒適的沙發椅，牆上掛著很多幅可愛的圖畫，天花板則吊了盞大型的復古燈，重新變裝後的品悅糖，其風格是比較貼近市場的喜好，唯一美中不足的是店內播放著ICRT，這倒是讓我有點OOXX。
品悅糖的透明玻璃櫃內擺滿多種令人垂涎欲滴的甜點，大約有十多種的選擇。因為目前店內很小，所以甜點是在新莊的廚房做好，然後再每日運送到店內。對於比較吹毛球疵的人來說，或許有點失新鮮的感覺，不過沒什專業知識背景的我，可是一點也吃不出來中間的差異！
這款花式的馬卡龍有點讓我很想吃的衝動！只是我當時肚皮還被午餐撐的很，只好活生生放棄，以免壞了美味！
要看法式甜點道地與否，馬卡龍似乎成為主要的指標。我對馬卡龍沒有特別的愛好，所以也說不上來到底怎樣才是好吃又地道的口味。不過我想在法國應該也有許多值得令人稱讚的口味與做法（畢竟法國也不小，不同的區的人應該有自己喜好的馬卡龍）。所以個人覺得，只要吃的時候感覺到其品質，剛好又合自己的味覺，那就是好吃！
今日現場有覆盆子、橄欖油和巴薩米克酒醋三種口味，所以我外帶了其中兩種回去跟老爺一起品嘗。
好吧！衝著老闆拿到法國雷諾特（Le Notre）廚藝學校的結業證書，我想試試除了千層酥之外的甜點。這是店員推薦我的檸檬慕斯+玫瑰荔枝露與櫻桃等等（名稱太長了，所以記不住完全）。帶點微酸的檸檬慕斯與上層的荔枝露組合而成，這道甜點果真吃起來很清爽又沒有負擔。不過，對我而言好像也沒有哇的感覺，或許是我比較喜歡口感厚重的甜點吧～
這是我外帶回來的覆盆子與橄欖油馬卡龍。店員建議我買回後先放置在冷凍庫中，以免中間的內陷會因溫度而變化。首先表皮薄脆且光滑，絕對不能有裂痕是馬卡龍的第ㄧ準則，而蛋白餅的中間應是濕脆帶點黏稠感。這些品悅糖的師傅果真有做到。不同的口味也會讓馬卡龍提升到不同的境界，這兩款我和老爺都偏好橄欖油口味，因為真的很特別！
下次或許可以試試canelé和其他的甜點，畢竟珠寶盒子的甜點我們幾乎已經如數家珍，有點吃膩了。換換不同風格的甜點，也會帶來不同的喜悅！
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