今年或許是我們留在台北的最後一個聖誕節，一時興起，找了朋友來家裡吃頓前聖誕大餐，當然就由家裡男人來掌廚了！
另一伴一向都不喜歡烤火雞這個玩意兒，他找了找，發現英國早期的傳統，其實是烤“鵝“來慶祝聖誕節的，所以他這次就想挑戰看看，是否能做出美味的烤鵝大餐！！那去哪兒才能買到隻鵝呢？虧他想到要去問我們常買的雞販，雞販幫忙從嘉義訂了隻鵝，在週日上午交貨，一隻八百多元的大鵝聽起來比雞貴多了，在我嘮叨之餘，大廚就快狠準的處理起來了！
西方的傳統，就是再餐桌上看不到活生生的一隻頭，所以按照慣例，先把鵝頭與掌切除掉。
啊～這是在幹嘛呢？別誤會，鵝胸腔內可是要塗抹香料與奶油等調味，最重要的還是得將stuffing 塞進去（stuffing是洋蔥炒馬鈴薯等好料），處理好後才會將整隻烤鵝放入烤箱中烤。
辛苦的大廚從上午十點開工到下午四點才大致完成，今日的聖誕大餐是前盤（三種起士、橄欖佐珠寶盒的法國棍子）、烤全鵝、烤豬肋排、烤蔬菜與烤馬鈴薯與南瓜。
這隻鵝烤了了個小時左右，看起來很美味呢！！
烤肋排上面塗抹的是中東常用的醬料，有點甜辣口味。
大廚開刀囉！！嗯～我說的是替大家服務的意思啦！
今天請的是鄰居和play group認識的夫婦朋友，雖然他們初次見面，但看起來還挺有話聊的，所以請不同朋友來家裡吃飯還是要配對一下比較好！
朋友們各有小孩，年齡差不多可以玩在一起，所以他們一開始就在女兒的房間玩，完全不用大人管（除非吵架的時候），這樣的家庭聚餐真是太完美了！！
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