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宜蘭料理,一直都是我們家愛的一味,倒不是他有麼精進的烹調技術,還是有麼高檔的食材,而是每每品嚐她時,會有有股滿足味覺與心靈的幸福感。而這間位在宜蘭羅東的客人城,有的就是份濃濃的懷舊風味。
復古的紅磚老厝裡仍舊遺留著古早柴燒的蒸灶,這裡沒有過多的裝飾,就是客家花布或是老闆自己醃製的一罐罐醬菜與的酢,一入內後就彷彿是回到早早的年代,那份純樸與滿足的年代。具備陶藝家身份的老闆,也製作了許多具有特色的杯盤餐具,特別值得一提的是,每道料理的擺盤,都是這麼的特別與細心,有點日式懷食料理精神。
提到料理,許多菜都是出自自家後院的菜園,烹調口味既清淡且養生,及便是每道菜餚份量不多,但十道吃下來就感受到他實在的份量所給予的飽足感。用餐期間,老闆過來和我們打聲招呼,他說他這一輩子最討厭做的是經營餐廳,但現在做的就是這項。這箇中的原因,來自他與母親的奇妙情感....。當然,我們也在這次的用餐過程中,感受到母親的那份勤儉與刻苦的精神。
@開胃菜 紫蘇梅南瓜、蘆筍與牛蒡 後面左邊那道則是酸白菜蘿蔔糕
@紅麴燒肉與高粱酒香腸佐黃瓜
@地瓜葉與魯肉飯
@柴燒蒸蛋
@紅麴養生菇
@老菜脯排骨湯 這是以古早灶蒸出來的湯品,可以喝出淡淡老菜脯的香味。
@棗餅與地瓜年糕
@梅子酵素
@紫米紅豆湯
客人城
網站:http://guestcity.hotweb.com.tw/
地址:宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號
電話:03-9613613(建議預約)
時間:12:00-14:00 18:00-21:00 (周一休)
價格:NT380加一成(十道菜套餐),可素食
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